グルメ50選

長崎・西彼・西海エリア

ごんあじ料理

ごんあじ料理

ながさきグルメストーリー

(長崎市三重地区)

五島灘に棲息する瀬付きのマアジで、腹部の黄金いろからその名が付けられた「ごんあじ」。長崎ブランドとして1995年、全国に向けて出荷。新長崎漁港で水揚げされる高級魚として、各料亭や料理屋でコース料理やごんあじ丼として出される。

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