グルメ50選

対馬・壱岐・五島・宇久・小値賀エリア

かつおの生節

かつおの生節

ながさきグルメストーリー

(南松浦郡小値賀町)

五島近海で水揚げされた「ハガツオ」を1本1本手作業で3枚におろし、熱湯で茹でる。味付けは一切せず、桜等(5~6種類の木)で薫製したもの。いろいろな料理に大活躍で、そのままで食べても美味しい。

商工会会員店舗 ここに行くと食べられます!

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